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大分産花どんこ。どんこの中でも成長期に雨にさらされる事がなく、カサの表がひび割れて花が咲いたように見える事から【花どんこ】と呼ばれる普通のどんこより更に深い食感と風味が魅力です。採れる量が極めて少なく年によって作柄が不安定ですので、数量は限定となります。
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